Une exploitation respectueuse

Aujourd’hui le domaine produit 150 000 bouteilles dont 50 % de château Livran cru bourgeois et 50 % de Sources de Livran.

La vinification se fait en majorité en cuves bétons, avec quelques cuves inox. Les méthodes restent traditionnelles.
Les effluents bénéficieront d’un nouveau procédé naturel et pratique de traitement des effluents viticoles et phytosanitaires.

Un nouveau chai sortira de terre en 2016 sobre et esthétique, tant dans son aspect que dans son fonctionnement.
Respectueux des ressources tant naturelles qu’humaines, il tirera parti des atouts du domaine avec une régulation naturelle de la température et une optimisation de la ressource en eau et permettra de travailler individuellement chaque parcelle, dans des conditions plus sereines et avec une meilleure efficacité.